Château Pichon-Longueville au Baron de Pichon-Longueville Black Gift Box 2016 (6 flasker)

Cette caisse en bois noire, éditée en quantité très limitée par le château, réunit six bouteilles de Château Pichon-Longueville Baron 2016, un grand Pauillac à offrir ou à conserver. Classé Deuxième Grand Cru en 1855, le domaine est réputé pour ses vins puissants et précis, souvent considérés parmi les « super seconds » de Bordeaux.

Notes de dégustation
D’une robe grenat profond aux reflets pourpres, le 2016 dévoile un nez séduisant de cassis et de groseille mûre, de prune noire et de truffe, relevé par des notes de tapenade, de rose séchée, de bois de santal et d’épices. Une touche minérale évoquant le fer complète ce bouquet complexe. La bouche, ample et fermement structurée, associe des fruits noirs intenses à des nuances minérales et épicées. La finale, très longue, est ponctuée de notes herbacées. Sa matière et sa trame tannique lui offrent un beau potentiel de garde : il gagnera à être conservé en cave et pourra évoluer favorablement pendant de nombreuses années.

Vinification
À Pauillac, les sols graveleux contribuent au caractère et à la structure des cabernets du domaine. Les parcelles sont suivies avec soin, en tenant compte des conditions propres à chaque millésime, et les raisins sont récoltés à la main puis triés selon leur cépage, leur parcelle et l’âge des vignes. Après une macération et une fermentation en cuves, les lots sont élevés en barriques ; de nombreuses dégustations permettent ensuite de composer l’assemblage final, dont les proportions varient selon le millésime.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec une côte de bœuf, un carré d’agneau rôti, du gibier ou des champignons et des truffes. Pour une dégustation dans sa jeunesse, ouvrez la bouteille à l’avance et laissez-la s’aérer, ou prévoyez un passage en carafe d’environ une à deux heures. Une bouteille plus évoluée pourra être décantée avec délicatesse, principalement pour la séparer de son dépôt.

Producteur
Fondé en 1689, le domaine fut partagé en 1850 entre les héritiers du baron Joseph de Pichon Longueville, donnant naissance aux propriétés Pichon Baron et Pichon Comtesse. Toutes deux furent classées Deuxième Grand Cru en 1855. Après son acquisition par le groupe AXA dans les années 1980, Pichon Baron a bénéficié d’importants investissements et d’un travail renforcé à la vigne comme au chai, consolidant sa réputation parmi les grands vins de Pauillac.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.