Château Pichon Baron, Longueville, Château Pichon Baron Longueville Pauillac 2020

Château Pichon Baron Pauillac 2020 est un grand vin de garde qui associe une expression fruitée élégante à une matière intense, portée par des tanins équilibrés et une longue finale. Classé Deuxième Grand Cru Classé en 1855, il incarne la tradition des grands Pauillac et possède un potentiel de garde pouvant atteindre 40 ans.

Notes de dégustation
Sa robe profonde annonce un vin concentré. Le nez met en avant des arômes de fruits élégants, tandis que la bouche se distingue par son intensité, son équilibre et des tanins bien intégrés. La finale, ample et persistante, gagne en complexité avec le temps.

Vinification
Issu de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc, ce vin provient de Pauillac, appellation réputée pour ses grands vins de garde. Les détails concernant le terroir parcellaire et les méthodes de vendange ne sont pas précisés. À leur arrivée au chai, les raisins sont placés en cuve pour une macération avec les peaux ; après la fermentation alcoolique, le vin poursuit sa maturation pendant trois à quatre semaines. Après la fermentation malolactique, la sélection est mise en fûts pour poursuivre son élevage en cave, avec des soutirages tous les trois à quatre mois afin de la séparer des lies.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec une côte de bœuf, un carré d’agneau rôti ou un plat de gibier. Pour un millésime encore jeune comme 2020, une aération en carafe d’environ deux heures peut aider le vin à s’ouvrir ; à maturité, un service délicat après ouverture suffit.

Producteur
L’histoire du domaine remonte à 1689, lorsque Pierre Desmezures de Rauzan acquiert des vignes près de Latour. Le mariage de sa fille avec le baron Jacques Pichon de Longueville en 1694 donne naissance à la propriété et à son nom. Après plusieurs générations dans la famille Pichon de Longueville, le domaine est vendu à la famille Bouteiller en 1933, puis repris par AXA Millésimes en 1987, qui entreprend de relancer son potentiel. Sa distinction de Deuxième Grand Cru Classé en 1855 en fait l’une des propriétés emblématiques de Pauillac.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.