Chateau Pape Clement Pessac Leognan Blanc 2022

Le Château Pape Clément Blanc 2022 est un assemblage bordelais de Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle, où fraîcheur aromatique et texture ample se rencontrent. Issu de l’appellation Pessac-Léognan, il porte l’héritage d’un domaine dont les origines viticoles remontent au Moyen Âge.

Notes de dégustation
Sa robe claire aux reflets dorés annonce un bouquet expressif, marqué par les agrumes, les fruits à chair blanche et des notes florales, avec une nuance délicatement boisée selon l’élevage. En bouche, le Sauvignon apporte de l’élan et de la fraîcheur, tandis que le Sémillon contribue à une texture plus généreuse ; la Muscadelle complète l’ensemble de touches aromatiques. À déguster dès maintenant après quelques années de garde, ou à conserver en cave pour laisser les arômes évoluer.

Vinification
Les vignes de Pessac-Léognan s’enracinent dans un terroir de Graves, caractérisé notamment par des sols graveleux qui favorisent le drainage. Les raisins sont récoltés avec soin, puis vinifiés de façon à préserver l’expression aromatique du Sauvignon et à apporter du relief aux cépages complémentaires. Les détails précis de la récolte et de l’élevage de ce millésime ne sont pas indiqués.

Accords & Service
Servez-le autour de 10 à 12 °C avec des poissons grillés, des fruits de mer, une volaille à la crème ou un fromage de chèvre affiné. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; un passage en carafe peut être envisagé si le vin semble encore réservé à l’ouverture.

Producteur
L’histoire du Château Pape Clément remonte au XIIIᵉ siècle : son nom fait référence à Bertrand de Goth, devenu le pape Clément V, qui aurait reçu le domaine en 1305. Situé à Pessac, il figure parmi les propriétés historiques de Bordeaux et est reconnu comme Cru Classé de Graves.

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