Château Mouton Rothschild 1996

Considéré comme l’un des grands millésimes classiques de Pauillac des années 1990, Château Mouton Rothschild 1996 allie puissance, élégance et remarquable potentiel de garde. Son assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon et son étiquette signée par l’artiste chinois Gu Gan, intitulée *Heart to Heart*, en font aussi une bouteille très recherchée des collectionneurs.

Notes de dégustation
La robe profonde annonce un bouquet complexe de cassis, de cerise noire, de cèdre et de menthe fraîche. À l’aération apparaissent des nuances de boîte à cigares, de graphite, de violette, de rose séchée, d’épices et de cacao noir. En bouche, le vin est intense et structuré, mais conserve une texture soyeuse et une grande élégance. Le fruit mûr, les tanins raffinés et la fraîcheur s’accordent à une trame minérale, avec des notes persistantes de cassis, de tabac, de cèdre et de chocolat noir. Sa longue finale témoigne de son potentiel de garde, même après près de trois décennies en bouteille.

Vinification
Le millésime 1996 a bénéficié de conditions de croissance particulièrement favorables. L’assemblage se compose de 77 % de Cabernet Sauvignon, 13 % de Merlot et 10 % de Cabernet Franc, dont la proportion contribue à la finesse aromatique du vin. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un carré d’agneau rôti, une côte de bœuf ou du gibier, accompagnés de champignons ou de légumes rôtis. Une décantation d’environ une heure peut aider le bouquet à s’ouvrir ; pour une bouteille ancienne, manipulez-la délicatement et goûtez-la avant de décider de prolonger l’aération.

Producteur
Château Mouton Rothschild est une propriété emblématique de Pauillac, dans le Médoc, et l’un des noms les plus réputés de Bordeaux. Le domaine a rejoint le classement des premiers grands crus classés en 1973, une reconnaissance historique pour une propriété longtemps classée deuxième cru. Ses étiquettes confiées à des artistes renommés sont devenues une autre signature de la maison.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.