Château Montrose, Saint Estèphe 2023

Château Montrose 2023 conjugue puissance et finesse dans un Saint-Estèphe précis, porté par le cabernet sauvignon, le merlot et le cabernet franc. Deuxième Grand Cru Classé en 1855, le domaine signe ici un vin qui met en valeur son terroir avec profondeur et fraîcheur.

Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez s’ouvre sur le cassis et le sol sableux, accompagnés de violette, de graphite et d’une discrète note épicée. En bouche, le vin se montre profond et stratifié, avec des tanins mûrs, une fraîcheur marquée et une longue finale minérale. L’équilibre entre richesse et tension laisse présager un beau potentiel de garde, même si la durée optimale de vieillissement n’est pas précisée.

Vinification
Le vignoble de 95 hectares forme un ensemble continu, une configuration rare à Bordeaux, au cœur de Saint-Estèphe. Le domaine privilégie une sélection rigoureuse des parcelles et vinifie séparément chaque cépage et chaque secteur. Seuls les meilleurs lots entrent dans le Grand Vin, élevé ensuite pendant 18 mois en barriques de chêne français, dont 60 % neuves. Les méthodes de récolte ne sont pas précisées.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers une côte de bœuf, un carré d’agneau rôti ou un plat de gibier. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ deux heures peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier lors d’une dégustation dans sa jeunesse.

Producteur
Situé à Saint-Estèphe, Château Montrose figure parmi les domaines de référence de l’appellation et a été classé Deuxième Grand Cru Classé en 1855. Depuis son acquisition par Martin et Olivier Bouygues en 2006, le domaine a engagé d’importants investissements en faveur de la durabilité, de l’agriculture de précision et de la modernisation de ses installations, tout en maintenant une exigence élevée dans la sélection des raisins.

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