Château Montrose La Dame De Montrose 2015

La Dame de Montrose 2015 est le second vin du Château Montrose, prestigieux Deuxième Grand Cru Classé de Saint-Estèphe. Issu des jeunes vignes du domaine et élaboré avec le même soin que le grand vin, ce millésime séduit par son fruit généreux et son élégance, tout en offrant une expression plus accessible du terroir de Montrose.

Notes de dégustation
La robe est profonde et soutenue. Le nez, floral et précis, révèle des notes de cerise noire, de myrtille et de violette. En bouche, le merlot apporte une texture ample et veloutée, équilibrée par une belle énergie et des tanins harmonieux. Déjà agréable après quelques années de bouteille, ce 2015 peut aussi évoluer encore en cave. Il offre aujourd’hui une belle occasion de découvrir le caractère de Saint-Estèphe dans un registre généreux et accessible.

Vinification
Le vignoble de Montrose s’étend sur un ensemble continu de parcelles, sur des graves chaudes et drainantes reposant sur un sous-sol argileux, qui aide les vignes à conserver l’eau lors des périodes sèches. Les raisins sont vendangés à la main, puis triés deux fois, mécaniquement et manuellement. Après un pressurage délicat, la macération dure environ 25 jours sous température contrôlée. Le vin est ensuite élevé pendant quelque 12 mois, dont 30 % en barriques neuves.

Accords & Service
À table, il accompagne volontiers un carré d’agneau rôti, une entrecôte grillée ou un magret de canard, ainsi que des plats mijotés aux champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut lui permettre de s’ouvrir, surtout si la bouteille vient d’être débouchée.

Producteur
Fondé à la fin du XVIIIᵉ siècle, Château Montrose figure parmi les propriétés emblématiques de Saint-Estèphe. Le domaine a été distingué comme Deuxième Grand Cru Classé lors du classement de 1855 et partage avec Cos d’Estournel une place de premier plan dans l’appellation. Son vignoble de 95 hectares, resté remarquablement cohérent au fil du temps, est travaillé avec une attention croissante aux pratiques durables, notamment grâce à l’installation de panneaux solaires.

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