Château Montrose La Dame De Montrose 2011-2012-2014

Ce coffret en caisse bois d’origine réunit six bouteilles de La Dame de Montrose, seconde étiquette du prestigieux Château Montrose : deux exemplaires de chacun des millésimes 2011, 2012 et 2014. Issu d’un domaine classé 2ᵉ Cru en 1855, ce Saint-Estèphe bénéficie du même soin attentif que le grand vin, avec une expression séduisante à apprécier dès aujourd’hui et à suivre en cave.

Notes de dégustation
Les trois millésimes offrent des expressions nuancées du Cabernet Sauvignon, du Merlot et du Cabernet Franc. Le 2011 se montre ouvert et généreux, avec des notes de myrtille, de cassis et d’épices. Le 2012 est profond et souple, marqué par la cerise noire, le cacao et le moka, tandis que le 2014 dévoile un bouquet plus frais de cerise rouge, de baies sombres et de violette.

Vinification
Le vignoble de Montrose s’étend sur un ensemble continu de 95 hectares à Saint-Estèphe, sur des graves chaudes et drainantes reposant sur un sous-sol argileux, qui aide les vignes à conserver leurs réserves en eau. Les raisins sont récoltés à la main, puis triés deux fois, mécaniquement et manuellement. Après un pressurage délicat, la macération dure environ 25 jours sous température contrôlée, puis le vin est élevé près de 12 mois en barriques, dont environ 30 % neuves. L’assemblage varie selon le millésime.

Accords & Service
À table, servez ces vins avec un carré d’agneau rôti, une côte de bœuf, un magret de canard ou des champignons préparés en sauce. Une température de 16 à 18 °C permettra d’en apprécier les arômes et la structure. Un passage en carafe d’environ 30 à 60 minutes peut assouplir les tannins et ouvrir le bouquet, surtout pour les bouteilles les plus jeunes.

Producteur
Fondé à la fin du XVIIIᵉ siècle sur des terres détachées de Château Calon-Ségur, Château Montrose compte parmi les propriétés emblématiques de Saint-Estèphe. Son classement en 2ᵉ Cru en 1855 et son vignoble d’un seul tenant, rare dans le Médoc, témoignent de son importance historique dans la région. Le domaine est réputé pour ses rouges concentrés et structurés, et poursuit également des démarches de production plus durables, notamment grâce à d’importantes installations solaires.

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