Château Montrose 2010

Premier vin de Château Montrose, le 2010 est un grand Saint-Estèphe réputé pour sa puissance, sa profondeur et son remarquable potentiel de garde. Issu d’une sélection exigeante et élevé 18 mois en barriques françaises, dont 60 % neuves, il compte parmi les millésimes les plus marquants de l’histoire du domaine, souvent rapproché de ses grandes réussites du XXᵉ siècle.

Notes de dégustation
Sa robe très sombre annonce un bouquet complexe de myrtille et de mûre mûres, accompagné de notes de réglisse, d’encens et de fleurs d’acacia. Ample et concentré, le palais associe une grande pureté de fruit à des tanins abondants, mais remarquablement mûrs, et s’étire sur une finale persistante. Encore jeune dans son expression, ce vin possède un potentiel de garde exceptionnel. Il gagnera en complexité avec plusieurs années en cave et pourra évoluer sur plusieurs décennies dans de bonnes conditions.

Vinification
Le vignoble de Montrose s’étend sur des sols de graves chaudes et bien drainées, reposant sur un sous-sol argileux qui aide les vignes à conserver l’eau lors des périodes sèches. Pour le millésime 2010, les vendanges se sont déroulées du 15 au 17 octobre. L’assemblage réunit 53 % de Cabernet Sauvignon, 37 % de Merlot, 9 % de Cabernet Franc et 1 % de Petit Verdot, avant un élevage de 18 mois en fûts de chêne français, dont 60 % neufs.

Accords & Service
À servir avec une côte de bœuf, un carré d’agneau rôti ou du gibier, accompagnés de champignons ou de légumes rôtis. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur sa structure et ses arômes. Jeune, il bénéficiera d’une longue aération en carafe — environ deux à trois heures — ; un flacon plus âgé sera plutôt ouvert avec précaution et décanté brièvement si nécessaire, afin de préserver son bouquet.

Producteur
Situé à Saint-Estèphe, Château Montrose prend ses origines à la fin du XVIIIᵉ siècle, lorsque le domaine fut détaché de Château Calon-Ségur. Classé Deuxième Grand Cru Classé en 1855, il partage avec Cos d’Estournel une place de référence dans l’appellation. Son vignoble de 95 hectares, d’un seul tenant et resté remarquablement cohérent depuis la classification, permet un suivi précis des parcelles et contribue à la régularité de ses vins puissants et aptes à une longue garde.

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