Château Montrose 2009 Imperial

Présenté en format impériale, Château Montrose 2009 est le grand vin du domaine : un Saint-Estèphe puissant et concentré, issu d’une sélection rigoureuse à chaque étape. Classé deuxième cru en 1855, Montrose compte parmi les propriétés emblématiques du Médoc, et le millésime 2009 figure parmi ses grandes années.

Notes de dégustation
La robe est profonde et sombre. Le bouquet, complexe et délicat, mêle mûre, cassis et mûre de Boysen à des notes de sous-bois, de terre humide, de pierre concassée et une touche florale. En bouche, le vin est ample et dense, porté par des tanins abondants mais mûrs, une trame minérale et une remarquable concentration de fruits noirs. Encore doté d’une structure importante, ce grand vin possède un potentiel de garde exceptionnel. Il peut être apprécié après une longue aération, mais gagnera en complexité avec le temps ; son apogée est attendue entre 2020 et 2050 et au-delà.

Vinification
Le vignoble de 95 hectares s’étend sur un seul ensemble à Saint-Estèphe, sur des graves chaudes et drainantes reposant sur un sous-sol argileux, qui aide les vignes à conserver l’eau. Le domaine indique une sélection attentive des raisins et un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot et de petites proportions de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Pour le 2009, l’assemblage cité est de 65 % de Cabernet Sauvignon, 29 % de Merlot, le solde étant composé de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Le vin est élevé pendant 18 mois en barriques de chêne français, dont 60 % neuves.

Accords & Service
Servez-le avec une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau rôti ou un gibier en sauce, accompagnés de champignons ou de légumes racines. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur sa fraîcheur et sa structure. Compte tenu de son format et de sa jeunesse relative, prévoyez une longue aération ; un passage en carafe peut l’aider à s’ouvrir.

Producteur
Les origines de Château Montrose remontent à la fin du XVIIIᵉ siècle, lorsque le domaine fut séparé de Château Calon-Ségur. Son classement en deuxième cru lors de la classification de 1855 a consacré sa place parmi les grands noms de Saint-Estèphe, aux côtés de propriétés telles que Cos d’Estournel. Son vignoble d’un seul tenant, rare dans le Médoc, facilite le suivi précis de chaque parcelle et contribue à la constance de ses vins. Certains millésimes, dont 1990 et 2009, sont considérés comme particulièrement marquants.

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