Château Montrose 1990

Château Montrose 1990 est un grand Saint-Estèphe, souvent considéré comme l’un des millésimes les plus remarquables de l’histoire du domaine. Classé Deuxième Grand Cru Classé en 1855, il allie la puissance emblématique de Montrose à une maturité et une harmonie exceptionnelles.

Notes de dégustation
Après plus de trois décennies d’évolution, sa robe témoigne d’un vin arrivé à maturité. Le bouquet complexe mêle cassis et fruits noirs mûrs à des notes de cèdre, de boîte à cigares, de tabac, de cuir et de sous-bois, relevées par des nuances épicées, fumées et minérales. En bouche, la matière concentrée et soyeuse est soutenue par des tanins parfaitement fondus. Les fruits noirs s’accordent à la réglisse, aux épices, au cèdre et aux notes terriennes, avant une finale remarquablement longue. Le vin conserve une belle vitalité et peut encore évoluer en cave dans de bonnes conditions.

Vinification
Ce vin rouge de Bordeaux est élaboré à partir de Cabernet Sauvignon, de Cabernet Franc et de Merlot. Les informations fournies ne précisent ni les méthodes de vendange, ni les détails de vinification ou d’élevage.

Accords & Service
Servez-le autour de 16 à 18 °C avec un carré d’agneau rôti, un filet de bœuf ou du gibier, accompagnés de champignons ou de légumes racines. Pour une bouteille de cet âge, laissez-la reposer debout avant l’ouverture et décantez-la avec précaution uniquement si un dépôt est présent. Une aération brève suffit généralement ; goûtez le vin régulièrement pour suivre son évolution.

Producteur
Château Montrose est un domaine emblématique de Saint-Estèphe, dans le Médoc. Son classement en Deuxième Grand Cru Classé lors du classement de 1855 souligne sa place historique parmi les grands crus de Bordeaux. Réputé pour des vins puissants, structurés et aptes au vieillissement, le château signe ici un millésime devenu une référence pour les amateurs de Montrose.

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