Chateau Montifaud, L10 - Premium Exception 10 år

Le Château Montifaud L10 Premium Exception est un cognac rond et élégant, issu de la série « L » de la famille Vallet. Son élevage prolongé et son équilibre entre fraîcheur fruitée, notes florales et touches boisées lui confèrent un profil tout en douceur.

Nez & Palais
Le nez révèle des pommes, des fleurs jaunes et de délicates notes de zeste d’orange confit, qui apporte une fraîcheur agréable. Une légère empreinte du fût complète ce bouquet charmeur. En bouche, le cognac se montre ample et souple, avec une belle expression florale qui évolue vers les fruits secs et une nuance évoquant le chocolat. La finale est longue et harmonieuse, portée par un élevage qui arrondit l’ensemble.

Distillation & Vieillissement
La série « L » indique un élevage d’environ dix ans. L’assemblage réunit des eaux-de-vie de Grande Champagne et d’autres secteurs de Cognac, élaborées principalement à partir d’Ugni Blanc. Après la fermentation, le vin blanc est distillé en janvier dans les alambics charentais en cuivre de la famille. Les eaux-de-vie vieillissent d’abord quelques années en fûts neufs, puis poursuivent leur maturation dans des fûts plus anciens.

Suggestions de service
À déguster pur, à température ambiante, dans un verre tulipe pour apprécier pleinement ses arômes. Sa rondeur et ses notes de fruits secs en font un compagnon agréable en fin de repas, avec du chocolat noir ou des desserts aux fruits.

Distillerie
Le Château Montifaud est élaboré par la famille Vallet, dont le savoir-faire se retrouve dans cette cuvée de la série « L ». L’assemblage de crus et le vieillissement en deux étapes, d’abord en fûts neufs puis en fûts plus anciens, façonnent le caractère équilibré et arrondi de ce cognac.

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