Château Margaux 1990

Grand cru classé en 1855, Château Margaux compte parmi les noms les plus emblématiques de Bordeaux. Le millésime 1990, issu d’une année réputée généreuse, offre une occasion rare de découvrir ce grand vin dans sa maturité.

Notes de dégustation
À maturité, un Château Margaux de ce style peut dévoiler une robe grenat évoluée et des arômes de cassis, de fruits rouges mûrs, de cèdre, de sous-bois et de violette. En bouche, on recherche l’équilibre entre la richesse du fruit, des tanins fondus et la finesse caractéristique de Margaux ; le profil précis dépend toutefois de la conservation de la bouteille. Le millésime 1990 est aujourd’hui pleinement mature. Une dégustation dans les prochaines années est conseillée, car l’évolution et le potentiel restant varient selon les conditions de garde.

Vinification
Le domaine se situe dans l’appellation Margaux, sur les graves bordelaises qui favorisent le drainage et conviennent particulièrement au Cabernet Sauvignon. Le vignoble est majoritairement planté de Cabernet Sauvignon, avec du Merlot, du Cabernet Franc et du Petit Verdot. Les détails de vendange, d’assemblage et d’élevage propres au millésime 1990 ne sont pas précisés ici.

Accords & Service
À servir autour de 16–18 °C avec une pièce de bœuf rôtie, un carré d’agneau ou des champignons en sauce. Ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez-la avant de décider de la carafer : pour un vin de cet âge, une aération brève peut suffire, tandis qu’un long passage en carafe risque de fatiguer ses arômes.

Producteur
L’histoire de Château Margaux remonte au XVIᵉ siècle, et son premier vin est reconnu depuis le XVIIᵉ siècle parmi les grands vins du monde. Premier Grand Cru Classé en 1855, le château est l’une des références de son appellation, réputé pour l’alliance de l’élégance, de la finesse et de la complexité. Il est aujourd’hui dirigé par Corinne Mentzelopoulos.

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