Château L’IF 2023

Château L’If 2023 est un vin rouge de Bordeaux issu d’un assemblage de Merlot et de Cabernet Franc. À noter : la description fournie concerne le millésime 2022 ; ses caractéristiques ne peuvent donc pas être attribuées avec certitude à cette bouteille de 2023.

Notes de dégustation
La note disponible pour le 2022 décrit une robe rubis profond aux reflets pourpres, un nez de framboise noire et de fleurs, avec des touches de craie et de sous-bois. La bouche, soyeuse et élégante, présente des tanins très fins et une longue finale ; cette cuvée était indiquée comme pouvant se garder deux décennies après trois à cinq ans de repos. Ces impressions concernent toutefois le 2022, et non une dégustation confirmée du 2023.

Vinification
Les informations de production communiquées se rapportent au millésime 2022 : elles mentionnent huit hectares de vignes, principalement sur les coteaux proches de Troplong Mondot, un assemblage de 80 % de Merlot et 20 % de Cabernet Franc, ainsi qu’un élevage en fûts de chêne dont 50 % neufs. Les détails de récolte et de vinification du millésime 2023 ne sont pas précisés.

Accords & Service
En attendant des indications propres au millésime 2023, accompagnez ce Bordeaux rouge de viandes rôties ou grillées, d’un magret de canard ou de plats aux champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une courte aération peut aider le vin à s’ouvrir.

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