Chateau Le Thil Pessag-Leognan 2020
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Description
Issu de l’appellation Pessac-Léognan, le Château Le Thil 2020 marie la générosité du Merlot à une touche de Cabernet Franc, sur un terroir argilo-calcaire. Cette cuvée, élaborée dans le cadre de la deuxième année de conversion biologique du domaine, séduit par son fruit mûr et sa finale fraîche, marquée par une nuance minérale.
Notes de dégustation
Sa robe est d’un grenat profond. Le nez évoque la prune et la cerise, avec un profil fruité et expressif. En bouche, le vin se montre ample, rond et souple, porté par des arômes de fruits noirs.
Vinification
Les 11 hectares de vignes dédiés à cette cuvée reposent sur des sols argilo-calcaires. L’assemblage est composé de 95 % de Merlot et de 5 % de Cabernet Franc, issus de vignes âgées en moyenne de 15 ans, pour un rendement de 30 hl/ha. Les raisins sont triés deux fois, avant et après l’éraflage, puis fermentent sans pressurage préalable. Une extraction douce, menée par pressurages légers et remontages, permet d’obtenir couleur et tanins. Le vin est élevé 14 mois en barriques, dont 30 % neuves, fabriquées dans la tonnellerie du domaine.
Accords & Service
Servez-le avec une côte de bœuf, un magret de canard ou des plats mijotés aux champignons. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son fruit et sa fraîcheur. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut l’aider à s’ouvrir ; son potentiel de garde n’est pas précisé.
Producteur
Les vignes de Château Le Thil faisaient autrefois partie du domaine historique de Smith Haut Lafitte. Après plusieurs changements de gestion et une période où les vins furent commercialisés sous le nom de Le Désert, Jean de Laitre entreprit de replanter le vignoble à partir de 1990. Le domaine fut ensuite acquis par la famille Cathiard, propriétaire de Château Smith Haut Lafitte, qui a renouvelé les plantations et rénové les chais. Son histoire et sa proximité avec des propriétés emblématiques de Pessac-Léognan ancrent Château Le Thil dans le paysage viticole de la région.
Informations sur le produit
| Type | Vin rouge |
| Producteur | Chateau Le Thil Comte Clary |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Cépage | Cabernet Franc, Merlot |
| Alcool | 14,50 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins |
Informations de livraison
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