Château Latour Les Forts De Latour 2020 (3 stks original trækasse)

Proposé en caisse bois d’origine de trois bouteilles, Les Forts de Latour 2020 est le second vin de Château Latour, mais il porte avec assurance la signature et l’exigence de ce grand nom de Pauillac. Créé en 1966 et nommé d’après une parcelle historique du domaine, il réunit concentration, fraîcheur et structure dans une grande année bordelaise.

Notes de dégustation
Sa robe profonde annonce un vin concentré. Le nez évoque les fruits noirs, le graphite et le cèdre, dans un registre précis et frais. En bouche, la matière est ample, soutenue par des tanins fermes mais déjà arrondis et une belle énergie qui équilibre la puissance.

Vinification
Les raisins proviennent de parcelles historiques de Pauillac, notamment Petit-Batailley et Saint-Anne, ainsi que de certaines parties de l’Enclos, de jeunes vignes du domaine et d’une parcelle d’environ sept hectares à Artigues, sur des sols de graves. Le millésime 2020 a bénéficié d’un été chaud et sec, ponctué de pluies bienvenues au printemps et en août. L’élevage comprend environ 60 % de fûts neufs, dosés pour préserver finesse et équilibre. Château Latour conserve ses vins au domaine et les met en vente lorsqu’il estime qu’ils ont atteint le niveau de maturité souhaité.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un carré d’agneau rôti, une côte de bœuf, du gibier ou des plats aux champignons. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier dans sa jeunesse. Sa structure lui donne aussi un beau potentiel de garde.

Producteur
Situé à Pauillac, Château Latour compte parmi les propriétés les plus réputées du Médoc et figure parmi les Premiers Grands Crus Classés du classement de 1855. Le domaine est reconnu pour son approche exigeante et pour des vins à la structure affirmée, façonnés par les graves de son terroir. Les Forts de Latour, lancé en 1966, permet d’exprimer cette identité à travers une sélection de parcelles et de jeunes vignes.

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