Château Latour Les Forts De Latour 2018

Second vin du prestigieux Château Latour, Les Forts de Latour 2018 se distingue par une qualité remarquable : plus de 50 % des raisins jugés aptes à entrer dans le grand vin ont été affectés à cette cuvée. Créé pour la première fois en 1966, il offre une expression plus accessible et plus précoce que son aîné, sans renoncer à la structure qui fait la réputation des grands Pauillac.

Notes de dégustation
La robe est profonde et soutenue. Le nez évoque les fruits noirs mûrs, avec des notes de cassis et de prune, accompagnées de nuances épicées et boisées. En bouche, le vin allie fraîcheur et ampleur : les tanins sont présents, bien structurés, et prolongent une finale persistante.

Vinification
Issu du vignoble de Château Latour, à Pauillac, le domaine bénéficie de sols graveleux et d’une situation proche de l’estuaire de la Gironde. La sélection de 2018 a confié à Les Forts de Latour une part exceptionnelle des raisins susceptibles d’être retenus pour le grand vin. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
À servir avec une côte de bœuf, un carré d’agneau rôti ou un plat de champignons et de légumes racines. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son équilibre. Une aération en carafe d’environ une heure peut assouplir ses tanins et ouvrir ses arômes ; ce vin peut aussi être conservé en cave pour gagner en complexité.

Producteur
Château Latour est l’un des domaines emblématiques de Pauillac et figure parmi les Premiers Grands Crus Classés du classement de 1855. Son vignoble, tourné vers la Gironde, est réputé pour produire des vins puissants et structurés. Les Forts de Latour, élaboré depuis 1966, constitue le second vin du domaine.

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