Château Latour Les Forts de Latour 2000

Les Forts de Latour 2000 est le second vin de Château Latour, une expression de Pauillac qui associe la profondeur du grand terroir médocain à une approche déjà accessible. Issu d’un millésime réputé à Bordeaux, il bénéficie du savoir-faire de l’un des domaines historiques les plus emblématiques de la rive gauche.

Notes de dégustation
Sa robe grenat profonde peut aujourd’hui présenter des nuances tuilées au bord du verre. Le nez évolue autour du cassis et de la mûre, avec des notes de cèdre, de tabac, de sous-bois et d’épices douces qui témoignent de son évolution en bouteille. En bouche, la structure du cabernet s’exprime par des tanins présents mais assagis, soutenus par une matière ample et une finale persistante. À 25 ans, cette bouteille est susceptible d’offrir une belle maturité ; son évolution dépend toutefois de ses conditions de conservation et de l’état du flacon.

Vinification
Le vin provient de Pauillac, au cœur du Médoc, où les graves bien drainées favorisent la maturité du cabernet sauvignon. Les Forts de Latour assemble des raisins de plusieurs parcelles du domaine, notamment hors de l’Enclos, ainsi que des vignes plus jeunes. Les informations précises sur les vendanges et la vinification de ce millésime ne sont pas disponibles ici ; l’assemblage indiqué comprend cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc.

Accords & Service
Il accompagnera volontiers un carré d’agneau rôti, un magret de canard ou une pièce de bœuf grillée, ainsi que des champignons et des plats mijotés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une décantation douce d’environ une heure peut aider à l’ouvrir ; goûtez-le d’abord, car un vin de cet âge peut être sensible à une aération prolongée.

Producteur
Fondé au XIVe siècle, Château Latour est l’un des domaines historiques de Pauillac et figure parmi les premiers grands crus classés de 1855. Les Forts de Latour, créé comme second vin dans les années 1960, permet de découvrir la signature du domaine à travers une sélection distincte. La réputation internationale de Château Latour repose notamment sur la longévité et la constance de ses grands vins.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.