Château Lagrange 1990

Millésime de caractère du Château Lagrange, ce Saint-Julien de 1990 séduit par sa profondeur, son équilibre et ses tanins fondus. Classé troisième grand cru en 1855, le domaine compte parmi les propriétés historiques du Médoc ; ce vin en livre aujourd’hui une expression mature et particulièrement élégante.

Notes de dégustation
Sa robe rubis sombre témoigne de son âge. Le nez mêle des notes de fruits noirs mûrs — mûre, cassis et cerise — à des nuances de bois toasté, de réglisse, de fumée et de sous-bois, relevées par des touches florales et minérales. En bouche, la matière ample et généreuse reste remarquablement équilibrée. Les tanins, intenses mais veloutés, accompagnent des saveurs de petits fruits noirs, de framboise, d’épices et de menthe poivrée, jusqu’à une finale longue et persistante. Selon les appréciations citées, le vin a atteint sa maturité ; compte tenu de son âge, mieux vaut le déguster sans attendre plutôt que de miser sur une longue garde supplémentaire.

Vinification
Le vignoble se situe à Saint-Julien, sur la rive gauche de la Gironde, entre Margaux et Pauillac. Ses parcelles occupent deux croupes de graves günziennes, dont l’une constitue le point culminant de l’appellation. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification de ce millésime.

Accords & Service
À table, il accompagnera avec élégance un carré d’agneau rôti, une côte de bœuf ou du gibier, ainsi que des champignons cuisinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Pour un vin de cet âge, ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez-le avant de le carafer : une aération douce en carafe peut l’aider à s’ouvrir, mais une longue décantation risquerait de fatiguer ses arômes.

Producteur
L’histoire de Lagrange remonte à la réunion, au XVIIᵉ siècle, de deux domaines médiévaux. La propriété s’est ensuite développée au fil des générations, notamment sous l’impulsion de Charles de Branne de Cours au XVIIIᵉ siècle, avant d’être reconnue comme troisième grand cru classé lors du classement de 1855. Son vignoble actuel conserve les limites des parcelles alors classées, ce qui ancre durablement le château parmi les références historiques de Saint-Julien.

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