Château Lafon-Rochet 2009

Château Lafon-Rochet 2009 est un grand rouge de Saint-Estèphe, millésime solaire reconnu pour sa richesse et sa maturité. Quatrième Grand Cru Classé en 1855, le château signe ici un vin particulièrement concentré, salué par Robert Parker pour son fruit intense et sa fraîcheur.

Notes de dégustation
Sa robe pourpre très profonde annonce un vin dense. Le nez évoque les myrtilles et les mûres, avec une nuance de mine de crayon. En bouche, la matière est ample et généreuse, équilibrée par une fraîcheur marquée et des tanins doux.

Vinification
Issu de Saint-Estèphe, dans le Médoc, le vin provient d’un terroir réputé pour ses sols graveleux et argileux. La fiche indique le Cabernet Franc, mais ne précise ni les proportions de l’assemblage ni les méthodes de vendange et de vinification. Selon Robert Parker, ce millésime possède un potentiel de garde supérieur à 25 ans dans de bonnes conditions de conservation.

Accords & Service
Servez-le autour de 16 à 18 °C avec une entrecôte grillée, un carré d’agneau ou un plat mijoté aux champignons. Une décantation d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir ; procédez avec délicatesse si la bouteille a été conservée longtemps, afin de préserver ses arômes.

Producteur
Château Lafon-Rochet compte parmi les propriétés historiques de Saint-Estèphe et figure au classement de 1855 en tant que quatrième cru classé. Son statut et sa réputation en font l’un des domaines emblématiques de l’appellation.

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