Château Lafite Rothschild 2010

Grand vin de Pauillac et Premier Cru Classé depuis 1855, le Château Lafite Rothschild 2010 conjugue profondeur, précision et remarquable potentiel de garde. Très recherché, ce millésime a été salué par Robert Parker (100 points) et James Suckling (99 points) ; encore jeune, il gagnera à être attendu.

Notes de dégustation
Sa robe grenat profond annonce un bouquet qui s’ouvre progressivement sur le cassis mûr, la prune, la mûre et la myrtille. À l’aération apparaissent des notes de violette, de menthe chocolatée, de cèdre et de mine de crayon. La bouche est ample et dense, portée par des fruits noirs concentrés, des tanins mûrs et une fraîcheur qui équilibre la richesse. La finale, longue et minérale, souligne l’harmonie de l’ensemble. Ce 2010 possède un grand potentiel de garde et devrait évoluer favorablement pendant plusieurs décennies dans de bonnes conditions de conservation.

Vinification
Situé à Pauillac, dans le Médoc, le domaine s’appuie sur un terroir réputé de graves, propice à l’expression et à la maturité des cépages bordelais. Les vendanges sont effectuées à la main et les rendements font l’objet d’une attention stricte ; le travail de la vigne privilégie notamment des pratiques traditionnelles et une utilisation limitée des produits chimiques. La description disponible ne précise pas les détails de vinification propres à ce millésime.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un carré d’agneau rôti, un filet de bœuf, du gibier ou des champignons finement cuisinés. Compte tenu de sa jeunesse et de sa structure, une décantation de deux à trois heures peut aider le vin à s’ouvrir ; sur une bouteille plus âgée, privilégiez une aération plus douce et vérifiez son évolution au préalable.

Producteur
L’histoire de Château Lafite remonte au XIIIᵉ siècle ; au XVIIᵉ siècle, la famille de Ségur développe les vignes et contribue à la réputation du domaine auprès des cours européennes. Depuis son classement en Premier Cru en 1855, Lafite Rothschild est devenu l’un des noms les plus emblématiques de Bordeaux. Propriété de la famille Rothschild à l’époque moderne, le domaine poursuit cette tradition d’exigence et figure parmi les producteurs les plus recherchés du Médoc.

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