Château Lafite Rothschild 2003 Dobbeltmagnum

En format double magnum de 3 litres, le Château Lafite Rothschild 2003 offre une expression particulièrement riche et solaire de ce Premier Cru Classé de Pauillac. La canicule du millésime a donné un vin mûr et opulent, tout en conservant la signature recherchée de Lafite, entre graphite, cassis et grande intensité. Le domaine, dont l’histoire remonte au XIIIᵉ siècle, fait partie des quatre propriétés classées Premier Cru en 1855.

Notes de dégustation
La robe est d’un pourpre dense. Le nez associe des notes classiques de graphite à la réglisse fondue, au cassis mûr, à la fumée et à des nuances florales. En bouche, le vin se montre ample, concentré et soyeux, avec une matière généreuse, une belle pureté et des tanins abondants qui structurent la finale. Robert Parker le décrivait comme une version mûre et singulière de Lafite, et estimait son potentiel de garde entre 2010 et 2050. Le grand format favorise une évolution lente ; la conservation et l’état de la bouteille restent déterminants pour son évolution.

Vinification
Issu des vignes de Château Lafite Rothschild à Pauillac, dans le Médoc, le vin bénéficie d’un terroir bordelais où les sols graveleux sont caractéristiques. La propriété privilégie une récolte manuelle et un travail attentif des vignes, avec une sélection rigoureuse des raisins. L’assemblage du millésime 2003 se compose de 86 % de Cabernet Sauvignon, 9 % de Merlot, 3 % de Cabernet Franc et 2 % de Petit Verdot. Le vin a été mis en bouteille en mai 2005 ; le détail de la vinification et de l’élevage de cette cuvée n’est pas précisé.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec une côte de bœuf, un carré d’agneau rôti ou du gibier accompagné de champignons. Compte tenu de sa structure tannique et de son format, une décantation de deux à trois heures peut aider le vin à s’ouvrir ; procédez avec délicatesse et goûtez-le régulièrement.

Producteur
Château Lafite Rothschild compte parmi les domaines les plus emblématiques de Bordeaux. Situé à Pauillac, il est reconnu depuis son classement Premier Cru en 1855 et appartient à la famille Rothschild depuis le XIXᵉ siècle. Son histoire viticole documentée remonte au XIIIᵉ siècle, et ses vins sont recherchés pour leur finesse, leur capacité de garde et leur place majeure dans le Médoc.

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