Château Lafite Rothschild 2001

Grand vin de Pauillac et Premier Cru Classé depuis le classement de 1855, Château Lafite Rothschild 2001 incarne l’élégance classique du Médoc. Ce millésime, dominé par le Cabernet Sauvignon, se distingue par sa finesse, sa concentration et ses tanins soyeux, dans un style plus accessible que certaines années particulièrement puissantes du domaine.

Notes de dégustation
À la dégustation, il présente une robe profonde aux reflets prune. Le bouquet associe des notes de cèdre et de mine de crayon à des arômes de cassis, de fruits rouges et noirs mûrs et de prune. La bouche, élégante et de corps moyen, révèle une belle concentration, une matière riche et des tanins doux. Parvenu à maturité, ce vin peut encore évoluer en cave dans de bonnes conditions, tout en offrant dès à présent une expression harmonieuse de son terroir.

Vinification
Le vignoble de Château Lafite Rothschild se situe à Pauillac, dans le Médoc, où les sols graveleux contribuent au drainage et à l’expression du Cabernet Sauvignon. Le domaine privilégie des rendements maîtrisés et des vendanges manuelles, avec un soin attentif apporté aux vignes tout au long de l’année. Le millésime 2001 assemble 86,5 % de Cabernet Sauvignon et 13,5 % de Merlot ; la vinification s’inscrit dans une approche traditionnelle et rigoureuse.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C, avec un carré d’agneau rôti, un filet de bœuf, du gibier ou des champignons sauvages. Compte tenu de son âge, ouvrez la bouteille à l’avance et goûtez le vin avant de le carafer : une aération douce peut l’aider à s’exprimer, mais une longue décantation risquerait de fatiguer ses arômes délicats.

Producteur
L’histoire du domaine remonte au XIIIe siècle. Les vignes furent largement développées par la famille de Ségur à partir du XVIIe siècle, avant que Lafite ne devienne l’un des vins les plus recherchés des cours européennes. Propriété de la famille Rothschild à l’époque moderne, le château est l’un des quatre domaines distingués comme Premier Cru Classé en 1855 et demeure une référence majeure de Pauillac et de Bordeaux.

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