Château Lafite Rothschild 1998

Grand cru emblématique de Pauillac, Château Lafite Rothschild 1998 séduit par l’alliance d’une grande élégance et d’une profondeur remarquable. Premier cru classé en 1855, le domaine compte parmi les noms les plus célèbres du Médoc ; ce millésime, dont seule une part de la récolte a été retenue pour le grand vin, exprime avec finesse le style de Lafite.

Notes de dégustation
À sa sortie, le vin présentait une robe pourpre profonde. Le nez, intense et complexe, mêlait cassis, mine de crayon, notes fumées et nuances minérales. En bouche, il associait richesse et retenue : des tanins suaves, une matière ample et stratifiée, sans lourdeur, puis une finale longue, équilibrée et généreuse. Après plus de vingt-cinq ans, cette bouteille se trouve dans une période de maturité avancée. Les estimations de maturité publiées à l’époque situaient son apogée entre 2007 et 2035 ; sa conservation dépendra toutefois des conditions de garde et de l’état de la bouteille.

Vinification
Issu de Pauillac, dans le Médoc, le vignoble de Lafite s’inscrit dans un terroir bordelais réputé pour ses sols graveleux. Le domaine pratique une récolte manuelle et limite les rendements par une sélection rigoureuse : le millésime 1998 représente environ 34 % de la récolte totale. L’assemblage indiqué pour ce vin est composé de 81 % de Cabernet Sauvignon et de 19 % de Merlot ; les informations disponibles ne précisent pas les étapes détaillées de vinification.

Accords & Service
À table, accompagnez-le de bœuf rôti ou grillé, d’agneau rôti et de plats aux champignons, en privilégiant des préparations délicates qui ne masquent pas ses arômes. Servez-le autour de 16–18 °C. Une ouverture préalable est conseillée ; si le vin présente un dépôt, décantez-le doucement juste avant le service, sans aération prolongée, afin de préserver ses arômes évolués.

Producteur
L’histoire de Château Lafite remonte au XIIIᵉ siècle. Les vignes furent largement développées à partir de la fin du XVIIᵉ siècle sous l’impulsion de la famille de Ségur, et les vins gagnèrent rapidement la faveur des cours européennes. Depuis 1855, Lafite Rothschild porte le rang de premier cru classé ; propriété de la famille Rothschild à l’époque moderne, le domaine perpétue une réputation de référence parmi les grands vins de Pauillac et de Bordeaux.

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