Chateau La Rose Figeac Pomerol 2021 ØKO

Issu d’un petit domaine de Pomerol entouré de propriétés renommées, le Château La Rose Figeac 2021 associe Merlot et Cabernet Franc. Certifié biologique depuis 2006 et biodynamique depuis 2009, il reflète l’engagement de la famille Despagne, propriétaire du château depuis 1972.

Vinification
Le domaine compte 4 hectares de vignes à Pomerol, plantées principalement en Merlot, avec des ceps âgés en moyenne de 25 ans. Les parcelles côtoient notamment Cheval Blanc, Château Figeac et Château Beauregard. Le vignoble est conduit en agriculture biologique et biodynamique ; les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
À servir avec un rôti de bœuf, un magret de canard ou des champignons poêlés. Une température de 16 à 18 °C convient généralement à un rouge de Pomerol ; une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir.

Producteur
La famille Despagne est établie à Saint-Émilion depuis onze générations et a hérité de Château La Rose Figeac en 1972. Nathalie Despagne dirige aujourd’hui ce domaine à taille humaine, situé dans l’appellation Pomerol. Le château compte parmi les propriétés pionnières de la région en matière de viticulture certifiée biologique et biodynamique.

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