Château La Mission Haut-Brion 2016

Grand nom de Pessac-Léognan, Château La Mission Haut-Brion signe avec le millésime 2016 un rouge à la fois concentré et élégant, marqué par une expression profonde, fumée et minérale. L’histoire du domaine remonte au XVIIᵉ siècle, et son identité singulière le distingue parmi les grandes propriétés bordelaises.

Notes de dégustation
La robe est profonde. Le nez déploie des arômes de fruits noirs, de cassis et de graphite, accompagnés de notes de cèdre, de fumée, de tabac et d’épices. En bouche, la structure est ferme et précise, portée par un cœur de fruit dense qui apporte équilibre et profondeur. Ce 2016 possède un beau potentiel de garde et gagnera en complexité au fil des années. Il peut être dégusté après une aération soignée, mais saura aussi évoluer longuement en cave.

Vinification
Le vin provient de l’appellation Pessac-Léognan, dans une région où les sols de graves contribuent souvent à la finesse et à la structure des grands rouges. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification propres à ce millésime.

Accords & Service
Sa structure et ses arômes se marieront avec un carré d’agneau rôti, une pièce de bœuf grillée ou un plat de champignons sauvages. Servez-le autour de 16 à 18 °C et prévoyez une bonne décantation avant le service afin de l’ouvrir et d’assouplir sa structure.

Producteur
Château La Mission Haut-Brion est une propriété historique de Pessac-Léognan, dont les origines remontent au XVIIᵉ siècle et sont liées à la congrégation des Lazaristes. Réputé pour ses vins au caractère profond et souvent fumé, le domaine compte parmi les références majeures de l’appellation et fait partie du classement des crus classés de Graves.

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