Château La Mission Haut-Brion 1998

Issu d’un millésime remarquable à Pessac-Léognan, le Château La Mission Haut-Brion 1998 est un grand rouge de Graves, réputé pour sa profondeur et son remarquable potentiel de garde. Ses origines remontent au XVIᵉ siècle, et il s’est imposé comme l’une des signatures les plus recherchées de Bordeaux.

Notes de dégustation
La robe, encore dense et sombre selon les dégustations, précède un bouquet complexe de mûre, cassis et cerise noire, accompagné de notes de cèdre, de truffe, de graphite, d’olive noire et de boîte à cigares. À l’aération, des nuances de chocolat et d’encens peuvent également se révéler. En bouche, le vin allie ampleur et précision : le fruit est mûr, les tanins doux et la fraîcheur bien présente. La finale, longue et tendue, témoigne de sa structure. Les dégustateurs l’ont décrit comme encore étonnamment jeune à vingt ans ; conservé dans de bonnes conditions, il peut continuer à évoluer et à développer des arômes tertiaires.

Vinification
Le domaine s’étend sur 29 hectares, dont 25 consacrés aux cépages rouges, sur le terroir graveleux de Graves. Les raisins sont vendangés à la main, de nuit ou avant l’aube, afin de préserver leur fraîcheur, puis rigoureusement triés à la vigne et au chai. La cuvée est issue des cépages rouges du château — Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc — mais les proportions exactes de l’assemblage 1998 ne sont pas précisées.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un carré d’agneau rôti, un magret de canard, du gibier ou une pièce de bœuf accompagnée de champignons. Une ouverture une à deux heures avant le service peut lui permettre de s’exprimer ; privilégiez une décantation délicate si un dépôt est présent, en veillant à ne pas prolonger l’aération inutilement.

Producteur
Château La Mission Haut-Brion possède une histoire qui remonte au XVIᵉ siècle. La famille américaine Woltner en prend possession en 1919, avant que le domaine ne soit vendu en 1983 à Clarence Dillon, propriétaire de Château Haut-Brion ; d’importants travaux et replantations suivent. Reconnu pour la régularité et la longévité de ses vins, le château figure parmi les grands noms de Bordeaux et a été inclus comme Premier Cru dans une classification Liv-ex publiée en 2009.

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