Château La Mission Haut-Brion 1982

Grand vin de Bordeaux issu du millésime 1982, Château La Mission Haut-Brion se distingue par sa puissance, sa concentration et sa profondeur, dans un style taillé pour une longue garde. Fort d’une histoire remontant au XVIe siècle, le domaine a été reconnu comme Premier Cru dans la classification établie par Liv-ex en 2009.

Notes de dégustation
Sa robe profonde, entre le prune et le grenat, conserve une belle intensité. Après une longue aération, le nez s’ouvre sur les fruits noirs, la terre brûlée et humide, la réglisse, la truffe et le graphite. La bouche est ample et concentrée, avec une puissance remarquable, une grande profondeur et des tanins encore présents. Robert Parker le décrivait comme un vin exceptionnellement charpenté, doté d’un potentiel de garde de plusieurs décennies. Aujourd’hui, son évolution dépendra beaucoup de la conservation de la bouteille ; une ouverture soignée permettra d’en apprécier toute la complexité.

Vinification
Le vignoble de La Mission Haut-Brion s’étend sur environ 29 hectares, dont 25 consacrés aux cépages rouges, parmi lesquels le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le domaine décrit une vendange manuelle réalisée de nuit ou avant l’aube, suivie d’un tri rigoureux à la vigne et au chai. Ces indications concernent les pratiques du domaine et ne précisent pas les modalités exactes de vinification du millésime 1982.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un carré d’agneau rôti, une côte de bœuf, du gibier ou des plats mijotés aux champignons. Pour une bouteille de cet âge, privilégiez une ouverture délicate et goûtez le vin avant de le décanter : une aération brève peut l’aider à s’exprimer, tandis qu’une décantation longue risque de le fatiguer.

Producteur
Les racines de Château La Mission Haut-Brion remontent au XVIe siècle. La famille américaine Woltner acquiert le domaine en 1919 ; en 1983, il passe aux mains de Clarence Dillon, propriétaire de Château Haut-Brion, qui entreprend notamment de replanter une partie du vignoble et de moderniser les installations. Réputé pour la régularité et l’ambition de ses grands vins, La Mission Haut-Brion figure parmi les références majeures de Bordeaux.

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