Château la Gaffelière, Saint Émilion Les Hauts de la Gaffelière 2022, 37,5 cl.

Les Hauts de la Gaffelière 2022 propose une expression généreuse de Saint-Émilion, dans un format pratique de 37,5 cl. Cette cuvée signature de la Maison Malet Roquefort met en avant un style rond et fruité, complété par un élevage en bois.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un cerise profond, animée de reflets rubis. Le nez associe cassis et cerise noire à des notes de vanille et d’épices, avec une touche de fraîcheur. En bouche, le vin se montre ample, riche et rond ; la finale laisse apparaître des nuances de réglisse. Aucun potentiel de garde précis n’étant indiqué, il peut être apprécié dès maintenant.

Vinification
La vinification rouge traditionnelle se déroule en cuves inox à température contrôlée, avec une macération pelliculaire de quatre semaines. Le vin est ensuite élevé en barriques de chêne et en grands fûts. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir parcellaire ni les méthodes de vendange.

Accords & Service
Il accompagne volontiers un magret de canard, une entrecôte grillée aux champignons poêlés ou un assortiment de fromages. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une courte aération avant dégustation peut aider à révéler ses arômes.

Producteur
Château la Gaffelière est associé à cette cuvée qui affirme le savoir-faire et les standards de qualité de la Maison Malet Roquefort. Les éléments fournis ne détaillent pas davantage l’histoire du domaine ni ses distinctions.

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