Château La Fleur-Pétrus, 2016

Issu de Pomerol, Château La Fleur-Pétrus 2016 séduit par l’élégance et le toucher velouté qui font la réputation de la propriété. Situé entre Pétrus et Lafleur, le domaine est passé aux mains de la famille Moueix en 1953, qui a contribué à hisser ses vins parmi les références de l’appellation.

Notes de dégustation
À la robe grenat profonde, le 2016 dévoile un nez élégant de fruits noirs mûrs, relevé de notes florales et d’épices douces. En bouche, la matière est polie et harmonieuse : les tanins souples et soyeux accompagnent une texture raffinée, souvent comparée au cachemire.

Vinification
Le vignoble couvre près de 9 hectares et est planté de 90 % de Merlot, 6 % de Cabernet Franc et 4 % de Petit Verdot. Les raisins sont vendangés à la main, éraflés puis triés à l’aide d’un système optique. La fermentation se déroule en cuves inox, avant un élevage de 16 à 20 mois en barriques de chêne, dont 30 à 50 % neuves. Le vin est clarifié aux blancs d’œufs avant la mise en bouteille. Depuis 2013, la production est réalisée au Château Hosanna.

Accords & Service
À servir entre 16 et 18 °C avec un carré d’agneau rôti, un filet de bœuf ou des plats aux champignons. Une heure de carafe peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier s’il est dégusté jeune. Déjà accessible grâce à ses tanins souples, il possède également le potentiel pour évoluer favorablement en cave pendant plusieurs années.

Producteur
Le Château La Fleur-Pétrus est une propriété historique de Pomerol dont les origines remontent à 1782. Depuis son acquisition par la famille Moueix en 1953, le domaine a gagné en notoriété et reçoit régulièrement les éloges de la critique. Christian Moueix a rejoint l’entreprise familiale en 1970 et en est devenu président en 1991 ; il a également développé le portefeuille de propriétés de la famille à Bordeaux et en Californie.

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