Château La Fleur-Pétrus 1990

Millésime 1990 de Château La Fleur-Pétrus, grand vin de Pomerol réputé pour la richesse du Merlot et son élégance. Noté 95/100 par *Wine Spectator*, il se distingue par un fruit mûr et généreux, relevé de nuances épicées et boisées.

Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez et la bouche évoquent le cassis rouge, la prune confite et la cerise, avec des notes de bergamote, de thé rooibos et de bois de santal légèrement grillé. Plus ample et rond que le 1989 selon *Wine Spectator*, il conserve une certaine jeunesse dans son cœur de fruit. Après plus de trente ans, ce vin est à aborder comme un vieux millésime : son évolution dépendra beaucoup de la conservation de la bouteille. Il peut être dégusté dès maintenant ; mieux vaut éviter de le garder longtemps sans connaître son état.

Vinification
Château La Fleur-Pétrus se situe à Pomerol, sur la rive droite de Bordeaux. Les informations fournies ne précisent ni le terroir parcellaire, ni les méthodes de vendange et de vinification propres au millésime 1990. Le domaine s’étend aujourd’hui sur un peu plus de 18 hectares, avec une majorité de Merlot, mais cette superficie résulte d’agrandissements réalisés après 1990. Depuis la récolte 2013, la vinification a lieu au Château Hosanna, tandis qu’une partie de l’élevage se poursuit dans les anciennes caves de La Fleur-Pétrus.

Accords & Service
Servez-le autour de 16 à 18 °C avec une viande rôtie ou braisée, un magret de canard ou des champignons sauvages. Pour préserver ses arômes, ouvrez la bouteille peu avant le service et goûtez-la avant de la carafer : un millésime aussi ancien peut gagner à être simplement aéré dans le verre.

Producteur
La Fleur-Pétrus fut le deuxième château acquis par Jean-Pierre Moueix, en 1953, au moment où la maison familiale de Libourne développait son activité de négoce vers la production viticole. La famille Moueix a ensuite constitué un portefeuille prestigieux de propriétés, notamment à Pomerol et à Saint-Émilion, ce qui lui vaut une place majeure dans le vignoble bordelais. À noter : Château La Fleur-Pétrus est une propriété distincte de Château Pétrus.

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