Château la Dournie, La Dournie Soir d'Ete 2025 Rose

La Dournie Soir d’Été 2025 est un rosé du Languedoc qui évoque les longues soirées estivales grâce à son profil frais, fruité et délicatement méditerranéen. Son assemblage de Grenache et de Syrah lui apporte à la fois une expression gourmande de fruits rouges et une belle vivacité.

Notes de dégustation
Sa robe rosée accompagne un nez expressif de fraise des bois, de framboise et de petits fruits rouges, relevé de pêche blanche, d’agrumes et d’une touche florale. En bouche, la matière souple et harmonieuse associe des notes de fruits rouges juteux à une acidité fraîche et à une discrète nuance minérale. La finale, sèche et élégante, prolonge les arômes fruités avec une pointe d’agrumes. Son style frais et désaltérant est particulièrement plaisant dans sa jeunesse ; mieux vaut le déguster sans attendre pour profiter pleinement de son éclat aromatique.

Vinification
Cette cuvée est élaborée à partir de Grenache et de Syrah, cépages méditerranéens adaptés au climat du Languedoc. La fermentation à basse température en cuves inox vise à préserver la fraîcheur et les arômes de fruits. Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques du terroir ni les méthodes de vendange.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, en apéritif ou avec des tapas, des crevettes grillées, des salades estivales, une pizza ou des plats légers d’inspiration méditerranéenne. Son style vif ne nécessite pas de carafage : ouvrez la bouteille peu avant le service.

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