Château Hosanna 2023

Château Hosanna 2023 est un Pomerol profond et raffiné, issu principalement de Merlot complété par du Cabernet Franc. Saluée par Jeb Dunnuck parmi les grandes réussites du domaine, cette cuvée conjugue richesse, finesse et une remarquable capacité de garde.

Notes de dégustation
Sa robe grenat profonde précède un bouquet expressif de confiture de cassis, de cerise noire mûre, d’épices douces, de chocolat et de notes florales. En bouche, le vin se montre ample et généreux, avec une texture soyeuse et stratifiée, des tanins polis et une longue finale harmonieuse. Son équilibre et sa structure lui promettent une belle évolution en cave. Il pourra commencer à s’épanouir autour de 2033 et se conserver jusqu’en 2063 environ, dans de bonnes conditions.

Vinification
Les raisins proviennent de 4,5 hectares de vignes plantées sur des argiles bleues et des sols graveleux plus riches en fer, terroirs caractéristiques de Pomerol. L’assemblage réunit 90 % de Merlot et 10 % de Cabernet Franc. La vinification et les méthodes de récolte ne sont pas précisées ; l’élevage dure de 16 à 18 mois en fûts de chêne français, dont 50 % neufs.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers un filet de bœuf, un carré d’agneau rôti ou un plat de gibier, ainsi que des champignons et des sauces réduites. Servez-le à 16–18 °C. Jeune, il gagnera à être carafé une à deux heures avant le service afin de s’ouvrir ; les bouteilles plus mûres pourront être décantées avec précaution.

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