Château Hosanna 2005

Issu du millésime 2005, Château Hosanna est un Pomerol rare et concentré, salué par Robert Parker (98/100) et Wine Spectator (96/100). Ce domaine de seulement 4,5 hectares, créé sous son nom actuel en 1999, s’est rapidement imposé parmi les propriétés marquantes du plateau de Pomerol.

Notes de dégustation
La robe est d’un pourpre profond. Le nez, intense et complexe, mêle fruits noirs et bleus mûrs, notes florales, réglisse et truffe, avec des nuances de mûre, de chocolat noir et de fruits confiturés relevées par Wine Spectator. La bouche, ample et multidimensionnelle, associe une texture veloutée à des tanins denses et soyeux. La finale, longue et caressante, prolonge les arômes de fruits noirs. Le 2005 possède un potentiel de garde remarquable ; après plus de vingt ans, son évolution dépendra toutefois des conditions de conservation et de l’état de la bouteille.

Vinification
Les vignes s’enracinent sur le plateau de Pomerol, dans des sols de bleu argile reposant sur un sous-sol riche en fer, la célèbre « crasse de fer » de l’appellation. Les raisins sont vendangés à la main, puis triés deux fois, manuellement et par tri optique. Le millésime 2005 est composé de 80 % de Merlot et de 20 % de Cabernet Franc, issu notamment de vieilles vignes dont certaines remontent à 1956. Le vin est élaboré dans les caves de Château La Fleur-Pétrus, également propriété des Établissements Jean-Pierre Moueix.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un carré d’agneau rôti, un filet de bœuf, du pigeon ou des plats aux champignons et à la truffe. Pour une bouteille jeune ou récemment ouverte, un passage en carafe d’environ une heure peut aider à déployer les arômes ; pour un vin mature, privilégiez une ouverture délicate et une dégustation après vérification de son évolution.

Producteur
Château Hosanna est né en 1999, après le rachat de Château Certan-Giraud par la famille Delon et les Établissements Jean-Pierre Moueix. Son vignoble a été constitué à partir d’une partie de l’ancienne propriété et se trouve au cœur du plateau de Pomerol, à proximité de noms prestigieux tels que Château Lafleur, Château Pétrus et Château La Fleur-Pétrus. Malgré son histoire récente sous cette identité, Hosanna s’est distingué dès ses premières années par l’accueil enthousiaste des critiques et compte aujourd’hui parmi les domaines reconnus de l’appellation.

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