Château Henri Bonnaud Rosé Côtes de Provence Sainte-Victoire 2025 Bio rose
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Description
Issu de l’appellation Côtes de Provence Sainte-Victoire, ce rosé biologique associe le Cinsault et le Grenache Noir, cultivés près d’Aix-en-Provence. Son terroir calcaire et argileux, abrité par les reliefs de la Sainte-Victoire, et la conduite certifiée biologique du domaine depuis 2013 le distinguent.
Notes de dégustation
Sa robe devrait présenter la teinte claire, entre rose pâle et saumonée, typique d’une courte macération. Le Cinsault et le Grenache Noir suggèrent un profil frais et fruité, mais les notes aromatiques précises de cette cuvée ne sont pas indiquées.
À apprécier dans sa jeunesse pour préserver sa fraîcheur ; aucune indication spécifique sur son potentiel de garde n’est fournie.
Vinification
Les dix hectares du domaine situés dans l’appellation reposent sur des sols calcaires et argileux, dans un amphithéâtre naturel protégé des vents par les collines et les montagnes. Les vignes sont conduites en agriculture biologique certifiée depuis 2013. Après éraflage, les raisins macèrent jusqu’à huit heures, puis sont pressés délicatement ; les informations disponibles ne précisent pas la suite de la vinification ni les méthodes de récolte.
Accords & Service
Servez ce rosé frais, autour de 8 à 10 °C, avec des grillades, des salades estivales, des légumes méditerranéens ou des poissons grillés. Une décantation n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.
Producteur
Le Château Henri Bonnaud est un domaine agricole situé au Tholonet, à quelques kilomètres à l’est d’Aix-en-Provence. Il possède des parcelles relevant de plusieurs appellations de la région, dont dix hectares en Côtes de Provence Sainte-Victoire, et cultive l’ensemble de ses vignes en agriculture biologique certifiée depuis 2013. Aucune autre information historique ou distinction particulière n’est précisée.
Informations sur le produit
| Type | Vin rosé |
| Producteur | Château Henri Bonnaud |
| Millésime | 2025 |
| Pays | France |
| Région | Provence |
| Cépage | Cinsault, Grenache Noir |
| Alcool | 12,50 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins |
Informations de livraison
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