Château Haut-Brion Blanc, Cru Classé 2015 White

Château Haut-Brion Blanc 2015 est un grand blanc de Bordeaux rare et recherché, issu d’un domaine qui a contribué à faire connaître les vins vendus sous le nom de leur château. Produit en quantités très limitées, il allie le prestige historique de Haut-Brion à un remarquable potentiel de garde.

Notes de dégustation
Sa robe jaune doré annonce un vin concentré. Le nez peut évoquer les agrumes mûrs, les fruits à chair blanche et les fleurs, avec des nuances plus complexes qui se développent avec le temps en bouteille.

Vinification
Le domaine se situe dans l’appellation Pessac-Léognan, au cœur des Graves, sur des sols où les graves favorisent le drainage. Les raisins blancs sont récoltés de nuit afin de préserver leur fraîcheur et de limiter l’oxydation, puis soigneusement triés avant le pressurage. L’assemblage et les détails précis de vinification du millésime 2015 ne sont pas indiqués ici.

Accords & Service
Servez-le autour de 10 à 12 °C avec un homard rôti, des coquilles Saint-Jacques, un poisson noble en sauce ou une volaille à la crème. Une courte aération peut aider le vin à s’ouvrir ; évitez toutefois une longue décantation et servez-le dans des verres suffisamment amples pour apprécier son évolution.

Producteur
L’histoire de Haut-Brion remonte à 1525, lorsque Jean de Pontac reçoit des vignes en dot. Le château est souvent présenté comme un pionnier de Bordeaux, notamment pour la vente de vin sous son nom et pour ses pratiques d’élevage favorisant la garde. Acquis en 1935 par l’homme d’affaires américain Clarence Dillon, il appartient aujourd’hui aux Domaines Clarence Dillon, également propriétaires de La Mission Haut-Brion et de Quintus. La propriété compte environ 50 hectares de vignes, dont une petite surface consacrée aux cépages blancs ; sa production de blanc, limitée à quelque 500 à 600 caisses selon les informations fournies, en fait une cuvée particulièrement rare.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.