Château Haut-Brion 2018

Château Haut-Brion 2018 associe la concentration d’un millésime solaire à l’élégance et à la signature fumée et minérale de Pessac-Léognan. Premier Grand Cru Classé, ce vin emblématique de Bordeaux possède un remarquable potentiel de garde et mérite une place dans une cave de collection.

Notes de dégustation
Sa robe profonde annonce un bouquet intense de fruits noirs mûrs, notamment de cassis, accompagné de notes de graphite, de cèdre, de fumée, de tabac et d’épices. En bouche, la matière est ample et concentrée, équilibrée par une trame minérale et des tanins fins qui préservent l’élégance du vin. La finale est longue et complexe. Le 2018 peut être dégusté après aération, mais il gagnera en harmonie et en nuances avec plusieurs années de garde ; il est taillé pour évoluer longuement en cave.

Vinification
Le vignoble de Pessac-Léognan est marqué par des sols de graves, mêlées à des couches d’argile et de sable, qui contribuent au caractère structuré et minéral du vin. La vinification et l’élevage visent à préserver la concentration du millésime tout en façonnant des tanins élégants. Le détail des méthodes de récolte et de la composition de l’assemblage de cette bouteille n’est pas précisé.

Accords & Service
À table, servez-le avec une côte de bœuf, de l’agneau rôti ou un gibier en sauce ; des champignons et des légumes rôtis s’accordent également avec ses notes de sous-bois et d’épices. Prévoyez une température de service de 16 à 18 °C. Une décantation d’environ deux heures peut l’aider à s’ouvrir, surtout s’il est dégusté jeune.

Producteur
Fondé au XVIᵉ siècle, Château Haut-Brion compte parmi les domaines les plus anciens et les plus réputés de Bordeaux. Situé à Pessac, il est le seul domaine des Graves à figurer parmi les Premiers Grands Crus Classés du classement de 1855. Sa renommée repose sur des vins capables de conjuguer profondeur, finesse et une identité fumée caractéristique.

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