Chateau Guiraud Bordeaux blanc 2023 - ØKO

Ce Bordeaux blanc biologique 2023 de Château Guiraud marie le Sauvignon Blanc et le Sémillon dans un style sec, frais et expressif. Il est signé par un domaine emblématique de Sauternes, classé Premier Cru en 1855, dont l’engagement en faveur de la viticulture biologique est reconnu.

Notes de dégustation
La robe et les arômes précis ne sont pas indiqués pour cette cuvée. L’assemblage laisse attendre un nez de fruits blancs et d’agrumes, avec une touche florale ou herbacée apportée par le Sauvignon Blanc. En bouche, le Sémillon peut apporter du volume, tandis que le Sauvignon contribue à la fraîcheur. À apprécier jeune pour profiter de son éclat aromatique ; son potentiel de garde précis n’est pas communiqué.

Vinification
Issu du vignoble de Château Guiraud, dans l’environnement de Sauternes, ce vin bénéficie d’un terroir bordelais marqué notamment par des sols graveleux. Le domaine est conduit en agriculture biologique, mais les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de vendange ni les détails de vinification de ce millésime.

Accords & Service
À servir frais, autour de 9 à 11 °C. Il accompagnera volontiers des fruits de mer, un poisson grillé ou une volaille à la crème. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire pour un blanc jeune, mais quelques minutes d’aération dans le verre peuvent en révéler les arômes.

Producteur
Château Guiraud est une propriété historique de Sauternes, distinguée Premier Cru Classé lors du classement de 1855. Le domaine s’est également illustré par son engagement pionnier en faveur de la biodiversité et de l’agriculture biologique, avec une certification obtenue en 2011.

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