Château Gruaud Larose 1982

Grand Cru Classé de 1855, Château Gruaud Larose 1982 est un grand Saint-Julien au style ample et concentré, salué par Robert Parker comme un vin de niveau « premier cru » dans ce millésime exceptionnel. Issu d’un domaine dont l’histoire remonte à 1725, il conjugue profondeur, complexité et remarquable potentiel de garde.

Notes de dégustation
La dégustation rapportée par Robert Parker décrit une robe dense aux reflets grenat, prune et pourpre. Le nez, puissant et complexe, mêle cassis, herbes, tabac et sous-bois, avec des notes de viande et de gibier.

Vinification
Le vignoble se trouve au sud de Saint-Julien, sur des parcelles exposées au sud et installées au sommet du plateau. Les vignes ont en moyenne plus de 46 ans, certaines dépassant 80 ans. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification de ce millésime.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C, avec un carré d’agneau rôti, une côte de bœuf ou du gibier accompagné de champignons. Pour préserver les arômes d’un vin de cet âge, ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez-la avant de décider d’un éventuel passage en carafe : une aération douce peut être bénéfique, mais une longue décantation risquerait de fatiguer le vin.

Producteur
Fondé en 1725 dans l’appellation Saint-Julien, Château Gruaud Larose est un domaine historique du Médoc, classé deuxième cru dans le classement de 1855. Quatre lignées familiales se sont succédé à sa tête, des familles Gruaud et Larose aux Merlaut, propriétaires depuis 1997. Réputé pour ses vins de garde, le château a également engagé une conversion vers l’agriculture biologique à partir du millésime 2019, en recourant notamment à des pratiques biodynamiques.

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