Château Grillet 2022

Le Château-Grillet 2022 révèle toute la finesse du Viognier dans un vin à la fois aérien, précis et remarquablement persistant. Issu de l’appellation Château-Grillet, l’une des plus petites de France et propriété d’un domaine en monopole, il incarne une expression singulière des grands blancs du Rhône.

Notes de dégustation
Sa robe claire accompagne un nez délicat et cristallin, où se mêlent jasmin, fleurs blanches, citron, verveine et une touche de cèdre. En bouche, le vin se distingue par sa précision et ses nuances, avec une fraîcheur portée par une fine trame phénolique. La finale, remarquablement longue et tendue, conserve une élégance aérienne malgré la chaleur du millésime. Le potentiel de garde n’est pas précisé ; sa structure et sa longueur invitent toutefois à le déguster avec attention au fil de son évolution.

Accords & Service
À table, il accompagnera avec élégance des poissons nobles, des crustacés, une volaille à la crème ou des plats délicatement parfumés aux herbes. Servez-le autour de 10 à 12 °C afin de préserver l’éclat de ses arômes. Un passage en carafe n’est pas indispensable, mais une courte aération peut aider le vin à s’ouvrir.

Producteur
Château-Grillet est un domaine historique du Rhône septentrional, dont le vignoble constitue à lui seul l’appellation Château-Grillet, reconnue en 1936. Consacré au Viognier, ce terroir confidentiel est réputé pour produire des blancs distinctifs, recherchés pour leur finesse et leur expression singulière du cépage.

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