Chateau Grand-Puy-Lacoste, Château Grand Puy Lacoste 5ème Cru Classé Pauillac 2015

Ce Pauillac 2015 associe la profondeur du Cabernet Sauvignon à la rondeur du Merlot et à la finesse du Cabernet Franc, dans un style ample et soyeux. Classé 5ᵉ Grand Cru Classé en 1855, Château Grand-Puy-Lacoste compte parmi les propriétés emblématiques de l’appellation.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un pourpre éclatant. Le nez déploie des arômes de cassis, de mûre, de mûre de Logan et de myrtille, relevés par des notes de pain d’épices, de thé noir et de vanille. La bouche, aromatique et harmonieuse, séduit par son fruit généreux et sa texture charnue aux tanins soyeux. La finale, persistante, prolonge les saveurs de myrtille et de mûre de Logan. Sa structure lui offre un bon potentiel de garde ; il peut aussi être apprécié après une aération soignée.

Vinification
Les vignes de Pauillac s’enracinent dans des sols de graves, caractéristiques de l’appellation et propices à l’expression du Cabernet Sauvignon. L’assemblage réunit Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc. Les détails précis des vendanges et de la vinification de ce millésime ne sont pas disponibles.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un carré d’agneau rôti, une entrecôte grillée ou un plat de champignons forestiers. Une décantation d’une à deux heures peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier si vous le dégustez jeune.

Producteur
Situé à Pauillac, Château Grand-Puy-Lacoste est un domaine historique du Médoc, distingué comme 5ᵉ Grand Cru Classé lors du classement de 1855. La famille Borie en est propriétaire depuis 1978 ; le château est reconnu pour ses vins de garde, qui expriment le caractère puissant et structuré de l’appellation.

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