Chateau Grand-Puy-Lacoste, Château Grand-Puy-Lacoste 5. Cru Classé Pauillac 2017

Classé Cinquième Cru en 1855, Château Grand-Puy-Lacoste est une référence de Pauillac réputée pour la qualité de ses vins. Le millésime 2017 associe un Cabernet Sauvignon dominant à du Merlot, dans un style qui marie profondeur fruitée, fraîcheur et tanins soyeux.

Notes de dégustation
La robe est d’un rouge profond. Le nez dévoile des arômes de fruits noirs, relevés par des notes de cèdre, de clou de girofle et de tabac. En bouche, les fruits mûrs s’expriment avec une texture soyeuse, des tanins bien intégrés et une acidité rafraîchissante. Sa structure lui permet d’évoluer favorablement en bouteille ; quelques années de garde supplémentaires devraient assouplir ses tanins et développer des nuances plus complexes.

Vinification
Issu de Pauillac, sur la rive gauche de Bordeaux, le domaine bénéficie des sols graveleux caractéristiques de l’appellation, particulièrement propices au Cabernet Sauvignon. L’assemblage du millésime 2017 est composé à 80 % de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni le détail de la vinification.

Accords & Service
Servez-le avec un rôti d’agneau ou une généreuse mijotée de légumes. Une heure de décantation aidera le vin à révéler ses arômes ; servez-le légèrement rafraîchi, autour de 16 à 18 °C.

Producteur
Château Grand-Puy-Lacoste figure parmi les Cinquièmes Crus du classement de 1855. Sous la direction de la famille Borie, le domaine s’est forgé une solide réputation à Pauillac, où il est apprécié pour des vins qui dépassent souvent les attentes associées à leur classement.

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