Chateau Grand Mayne Saint Emilion Grand Cru Classe 2023

Château Grand Mayne 2023 est un Saint-Émilion Grand Cru Classé qui met à l’honneur la richesse du Merlot, complété par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Issu d’un domaine emblématique de l’appellation, il associe le caractère généreux de la rive droite bordelaise à un élevage soigné en barriques.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis aux reflets violacés. Le nez mêle des arômes de myrtille et de cassis à des notes de citron, de fleurs printanières et de vanille.

Vinification
La cuvée est élaborée à partir de 75 % de Merlot, 15 % de Cabernet Franc et 10 % de Cabernet Sauvignon, selon les proportions indiquées pour l’assemblage. Après vinification, elle est élevée pendant 18 mois en barriques, dont 70 % neuves et 30 % ayant déjà servi un an. Les détails concernant les sols, les vendanges et les méthodes de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
Sa matière ample et ses saveurs de fruits mûrs accompagneront volontiers un carré d’agneau, un magret de canard ou des plats mijotés aux champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider à ouvrir ses arômes.

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