Chateau Fleur Cardinale, Château Fleur Cardinale Saint-Émilion Grand Cru Grand Cru Classé 2015

Château Fleur Cardinale 2015 est un Saint-Émilion Grand Cru Classé ample et raffiné, élaboré à partir de Merlot, de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Son fruit mûr, sa texture veloutée et sa belle profondeur illustrent le style généreux de l’appellation, tandis que son classement souligne sa place parmi les propriétés distinguées de Saint-Émilion.

Notes de dégustation
La robe est sombre et intense, animée de reflets violets. Le nez, profond et expressif, mêle mûre, cerise noire et myrtille à des notes de réglisse, de cacao, de violette et de chêne finement toasté, relevées par des touches de laurier et de graphite. En bouche, la matière est concentrée et généreuse sans lourdeur. Des tanins mûrs et soyeux soutiennent les fruits noirs, les épices et les nuances toastées, équilibrés par une fraîcheur énergique. La finale, longue et chaleureuse, dévoile des accents d’espresso et de chocolat noir. Déjà séduisant, ce vin possède un potentiel de garde de plusieurs années.

Accords & Service
À servir avec une côte de bœuf, de l’agneau rôti longuement, du gibier ou une risotto crémeux aux champignons. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son équilibre et son expression aromatique. Une aération en carafe d’environ une heure avant le service peut aider à révéler ses arômes et à assouplir sa structure.

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