Chateau Figeac Saint Emilion Premier Grand Cru Classe 2021

Grand vin de Saint-Émilion, Château Figeac se distingue par la place importante accordée aux cabernets, qui lui donnent une expression singulière dans l’appellation. Le millésime 2021 conjugue fraîcheur, finesse et structure, dans la continuité d’un domaine classé Premier Grand Cru Classé depuis 1955 et promu au rang A en 2022.

Notes de dégustation
La robe est profonde, aux reflets rubis. Le nez évoque les fruits noirs et rouges, accompagnés de notes florales et d’une touche minérale qui rappelle le graphite. En bouche, le vin se montre frais et équilibré, avec des tanins fins et une finale persistante. Son profil devrait évoluer favorablement en cave pendant de nombreuses années ; une garde d’une dizaine d’années ou davantage est envisageable dans de bonnes conditions.

Vinification
Les vignes de Figeac poussent sur un terroir de graves, caractéristique qui favorise le drainage et contribue à l’expression des cabernets. Les raisins sont vendangés à la main et sélectionnés avec soin avant la vinification, conduite parcelle par parcelle. Le vin est ensuite élevé en barriques de chêne français ; les détails précis de l’élevage du millésime 2021 ne sont pas indiqués ici.

Accords & Service
À table, accompagnez-le d’un carré d’agneau rôti, d’un magret de canard ou d’un plat de champignons et de légumes rôtis. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’environ une heure peut l’aider à s’ouvrir, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse.

Producteur
Installé à Saint-Émilion, Château Figeac est l’un des domaines emblématiques de la rive droite bordelaise. Son histoire viticole remonte à plusieurs siècles, et son classement de 1955 parmi les Premiers Grands Crus Classés a confirmé sa place de référence dans l’appellation. En 2022, il a été promu Premier Grand Cru Classé A.

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