Château d’Issan, 2020

Classé 3e cru dans le classement de 1855, Château d’Issan compte parmi les signatures réputées de Margaux. Le millésime 2020 assemble Merlot et Cabernet Sauvignon, avec une sélection exigeante des raisins et un élevage soigné qui mettent en valeur l’élégance du cru.

Notes de dégustation
Dans le style de Margaux, le vin présente une robe rouge profonde. Le nez peut évoquer les fruits noirs mûrs, la prune et des notes florales, accompagnés de nuances boisées et épicées issues de l’élevage. En bouche, le Merlot apporte du volume tandis que le Cabernet Sauvignon contribue à la structure et à la fraîcheur.

Vinification
Les 40 hectares du domaine comptent des vignes âgées en moyenne de 35 ans, certaines atteignant 65 ans. Les parcelles sont vinifiées séparément en cuves inox à température contrôlée ; la fermentation malolactique du Merlot se déroule en barriques usagées. La récolte n’est pas détaillée dans les informations disponibles. Le vin est ensuite élevé 18 mois en barriques, dont 50 % neuves.

Accords & Service
À servir autour de 16–18 °C avec un carré d’agneau, une côte de bœuf ou un magret de canard, ainsi qu’avec des champignons rôtis. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider à révéler ses arômes, surtout dans sa jeunesse.

Producteur
Château d’Issan est un domaine historique de Margaux, reconnu comme 3e cru classé en 1855. Depuis la reprise par Emmanuel Cruse en 1998, le château a renforcé sa sélection et réduit les rendements, réservant une part plus importante de la récolte à son second vin, Blason d’Issan. Ces choix ont accompagné une progression notable de la qualité et de la précision des vins.

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