Chateau de la Negly Clos des Truffiers Languedoc 2023

Le Clos des Truffiers 2023 est un assemblage languedocien de Syrah et de Grenache Noir, élevé en fûts neufs, qui conjugue puissance et élégance. Sa palette sombre, entre fruits noirs, notes sauvages et épices, le distingue par une expression intense et affirmée.

Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez évoque les fruits noirs et bleus, la viande salée, le gibier, la violette et le poivre. En bouche, le vin se montre ample et puissant, tout en conservant une remarquable pureté et un bel équilibre, avec une élégance qui tempère sa concentration. Son potentiel de garde n’est pas indiqué ; sa structure et son élevage en fûts neufs suggèrent toutefois qu’il pourra évoluer favorablement en cave.

Vinification
Le vin est composé de 70 % de Syrah et de 30 % de Grenache Noir et repose en fûts neufs. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir des parcelles, les méthodes de vendange ni les détails de la vinification.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers un gigot d’agneau rôti, du gibier ou une pièce de bœuf grillée, ainsi que des plats aux herbes méditerranéennes. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider à ouvrir ses arômes.

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