Château Cos d'Estournel G d'Estournel 2020 Magnum

G d’Estournel 2020 est un Bordeaux rouge élaboré par les équipes de Château Cos d’Estournel à partir de raisins issus d’une parcelle distincte des vignobles du château, dans le Médoc. Présenté en magnum, il conjugue l’esprit classique de la propriété avec un profil annoncé comme plus souple et accessible.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge profond. Le Cabernet Sauvignon et le Merlot laissent attendre un nez de fruits noirs mûrs, avec des nuances épicées et boisées typiques d’un Bordeaux de caractère. En bouche, le style devrait être structuré mais relativement souple, avec des tanins présents et une finale persistante. Le format magnum favorise une évolution plus lente ; quelques années de garde devraient permettre au vin de gagner en harmonie, même si les conditions optimales de garde ne sont pas précisées.

Vinification
Les raisins proviennent de Goulée, une parcelle située au nord de Saint-Estèphe, dans le Médoc, à l’écart des autres vignes du château. L’encépagement destiné au rouge est composé de 80 % de Cabernet Sauvignon et de 20 % de Merlot. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
À table, servez-le avec une côte de bœuf, un magret de canard ou un plat mijoté aux champignons. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son équilibre ; ouvrez le magnum à l’avance et, si le vin paraît encore fermé, laissez-le s’aérer environ une heure en carafe.

Producteur
G d’Estournel est produit par Château Cos d’Estournel, propriété de référence de Saint-Estèphe et deuxième cru classé. La première année de production de ce vin est 2003 : initialement nommé Goulée, il a ensuite pris le nom de G d’Estournel afin d’affirmer son lien avec le château. Il est élaboré par les équipes de la propriété, selon une approche qui vise à conserver le style de Cos d’Estournel dans une expression plus accessible.

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