Château Cos d'Estournel G d'Estournel 2020

G d’Estournel 2020 est un Bordeaux classique issu d’un vignoble distinct de ceux du Château Cos d’Estournel, mais élaboré par la même équipe. Plus souple et accessible dans son style, il porte le nom du grand cru classé de Saint-Estèphe auquel il est rattaché ; son premier millésime, lancé en 2003, s’appelait Goulée.

Notes de dégustation
La dominante de Cabernet Sauvignon suggère une structure affirmée, tandis que le Merlot apporte de la rondeur. Le vin se distingue par un profil bordelais élégant et équilibré, avec une bouche plus souple et abordable que celle des cuvées principales du château. Les arômes et le potentiel de garde propres au millésime 2020 ne sont pas précisés.

Vinification
Les raisins proviennent d’une petite parcelle située à Goulée, dans le Médoc, au nord de Saint-Estèphe, à l’écart des autres vignobles du château. Les vignes destinées au rouge sont plantées à 80 % de Cabernet Sauvignon et à 20 % de Merlot. Le vin est élaboré par l’équipe de Château Cos d’Estournel ; les méthodes de vendange et de vinification ne sont pas détaillées.

Accords & Service
À table, accompagnez-le d’un agneau rôti, d’un magret de canard ou d’une pièce de bœuf grillée. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, sans être indispensable.

Producteur
Château Cos d’Estournel, grand cru classé de Saint-Estèphe, signe également G d’Estournel à partir de raisins récoltés sur sa parcelle de Goulée. La cuvée, lancée en 2003 sous le nom de Goulée, a pris son nom actuel afin d’affirmer son lien avec le château. Elle propose une expression plus accessible de son savoir-faire bordelais.

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