Château Corbin 2019

Grand Cru Classé de Saint-Émilion, Château Corbin 2019 séduit par l’équilibre entre la maturité de son fruit et une fraîcheur qui donne de l’élan à sa texture soyeuse. Situé près de la limite de Pomerol, ce domaine compte parmi les propriétés les plus anciennes de l’appellation et signe ici un vin élégant, où la finesse l’emporte sur la puissance.

Notes de dégustation
Sa robe profonde annonce un bouquet expressif de prune mûre, de cerise noire et de framboise, relevé de notes de réglisse, de fleurs séchées et d’une touche de chocolat noir. En bouche, le Merlot apporte un fruit juteux et une matière ample, tandis que le Cabernet Franc contribue à la structure et à une agréable complexité épicée. Les tanins mûrs et veloutés s’équilibrent avec une belle fraîcheur. Déjà plaisant après aération, ce millésime gagnera en profondeur avec le temps et pourra évoluer favorablement pendant 15 à 20 ans dans de bonnes conditions de garde.

Vinification
Les vignes reposent sur des sols mêlant sable et argile, avec un sous-sol riche en fer, un terroir caractéristique de la position du château à proximité de Pomerol. L’assemblage est généralement dominé par le Merlot, complété par le Cabernet Franc. Le travail parcellaire est mené avec précision et le vin est élevé en barriques de chêne français, dont environ 40 à 50 % de bois neuf, afin de préserver l’expression du fruit.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers un magret de canard, une pièce de bœuf grillée ou un plat de champignons et de légumes rôtis. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une décantation d’environ une heure est recommandée pour l’apprécier dès maintenant et laisser ses arômes s’ouvrir.

Producteur
Château Corbin est une propriété historique de Saint-Émilion, dont l’ancienneté et l’emplacement à la frontière de Pomerol contribuent à son identité. Classé Grand Cru Classé, le domaine est apprécié pour un style qui associe le caractère du Merlot à la fraîcheur et à l’élégance du Cabernet Franc.

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