Château Clinet 2016 – Pomerol

Issu de la grande année 2016, Château Clinet signe un Pomerol ambitieux, porté par 90 % de Merlot et 10 % de Cabernet Sauvignon. Saluée par 99 points de Jeb Dunnuck et 97 points de Robert Parker, cette cuvée illustre le style concentré et raffiné qui a fait la réputation du domaine.

Notes de dégustation
La robe profonde annonce un vin de belle concentration. Le nez mêle cerise noire, prune et cassis à des notes de violette, de graphite, de truffe, d’épices et de fines touches grillées. La bouche, ample et profonde, reste élégante et polie, avec des tanins mûrs, une fraîcheur équilibrante et une longue finale complexe. Déjà dans une période de dégustation attrayante, le vin possède aussi la structure nécessaire pour évoluer favorablement pendant de nombreuses années.

Vinification
Élaboré à Pomerol, dans le Bordelais, ce vin assemble 90 % de Merlot et 10 % de Cabernet Sauvignon. Il a été élevé pendant 16 mois, dont 70 % en fûts neufs. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de la vinification.

Accords & Service
Servez-le entre 16 et 18 °C avec du bœuf, de l’agneau ou du gibier, ou encore avec des plats aux champignons et à la truffe. Une décantation d’une à deux heures est recommandée pour une dégustation dès aujourd’hui.

Producteur
Château Clinet compte parmi les propriétés marquantes de Pomerol, appellation réputée pour ses grands vins de la rive droite bordelaise. Le domaine est particulièrement reconnu pour ses cuvées concentrées et élégantes ; le millésime 2016 figure parmi ses années récentes les mieux notées, avec 99 points de Jeb Dunnuck et 97 points de Robert Parker.

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